公開資料顯示，丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、丙酮、氯仿混合。其黏性和吸濕性好，廣泛應用于食品、醫藥和化妝品工業中。但長期過量食用丙二醇可能引起腎臟障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會經過腎臟原封不動地排出體外，其余的則在體內代謝為乳酸。如果食用量過大，產生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導致中毒。主要影響神經系統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，丙二醇的功能為穩定劑和凝固劑、抗結劑、增稠劑等，糕點中丙二醇的最大使用量為3g/kg。但丙二醇作為添加劑，不應該在純牛奶中出現。

麥趣爾多次中標學生奶采購項目

      經查招投標信息顯示，麥趣爾集團股份有限公司曾中標“2021-2022學年烏魯木齊市學生飲用奶采購招標”、“阜康市義務教育階段學校學生飲用奶企業采購”、“昌吉市2021年9月-2022年6月學年義務教育階段學生飲用奶采購”等多個學生飲用奶項目。

      當鋪天蓋地的新聞紛紛報道麥趣爾集團股價“一字”暴跌的同時，又有多少人關心那些已經喝了牛奶的青少年兒童？14年前的三聚氰胺奶粉事件造成的嚴重后果如今還歷歷在目，14年后麥趣爾毒牛奶事件再一次給我們敲響了警鐘。

拉曼光譜檢測切實保障群眾“舌尖上的安全”

      加強食品生產企業監管仍是我國相關部門的重要工作，與此同時，學校、商超、食堂、菜場等場所應及時配備快檢設施，隨時隨地對食品進行快速篩查，可在幾分鐘內完成多項檢測項目。

簡智SSR-3000系列

       SSR-3000系列現場可即時檢出肉及肉制品中的硝酸鹽、瘦肉精等；蔬菜中的農藥殘留、硝酸鹽等；水果干制品中的二氧化硫等；海產品中的孔雀石綠、獸藥、抗生素等；奶制品中的三聚氰胺等有毒有害物質......而以前，流通環節日常監管主要靠看、聞、摸的傳統監管方法，很難及時發現問題食品，使存在安全隱患的問題食品得不到及時有效地解決。

tips:專家提醒如何選購奶制品

1. 中國農業大學食品學院副教授毛學英：越接近天然狀態越好。實際上，天然的牛奶應該87%-88%都是水分，看上去是比較稀、味道淡、呈現乳白色至淡黃色的。應盡量買最接近天然形態的產品，而不是添加了多種原料、高度加工的產品，像那種較黏稠的、味道香、顏色很白的就該少買。

2. 盡量選擇保質期短的。目前純牛奶有巴氏殺菌和超高滅菌兩大類。前者需低溫冷藏，保質期較短，后者可常溫儲存，保質期較長。由于采用超高滅菌技術加工出來的牛奶可能會破壞一些對熱敏感的物質，造成部分營養素損失，影響牛奶的口味，因而建議選用保質期短的。

3. 中國農業大學營養與食品安全系主任何計國：選擇大品牌、大城市產的。因為這些地方監管較嚴格，出現問題的概率相對小些。消費者在購買時應仔細查看說明，看其配料、保質期等信息，如果知道配料中的某種成分可能是違規添加的，應避免購買。